IX Encontro de Iniciação Científica FA7

Anais

A GESTÃO ESTRATÉGICA DA PADARIA MODERNA APLICANDO O QUADRO GERAL DAS CINCO FORÇAS DE PORTER E A MATRIZ SWOT COMO INSTRUMENTOS PARA A VANTAGEM COMPETITIVA

Artigo
Autor Principal: ANDRÃa RICARDO ALVES DE SOUSA
Área: Administração
Professor Orientador: Wamberg Oliveira

Resumo

O intuito maior deste trabalho é verificar se a aplicação do quadro geral das cinco forças de Porter em conjunto com a análise da matriz SWOT – (strenghts – forças, weakness – fraquezas, opportunities – oportunidades, threats – ameaças) funcionam como ferramentas importantes de gestão estratégica. O estudo de caso será realizado na padaria Empório do Pão, referência de padaria moderna que fica localizada na cidade de Fortaleza; A partir dos dados levantados será verificado se tais ferramentas contribuem de maneira efetiva para criar uma vantagem competitiva para a rentabilidade e o sucesso do negócio. Nas considerações da parte prática, apresento o quadro geral das cinco forças de Porter e a matriz SWOT, e suas atuações nos ambientes: interno e externo da padaria; E então finalizo o trabalho expondo um modelo eficaz de vantagem competitiva para a padaria; Revelando quais são as principais contribuições e benefícios que surgem a partir de uma eficiente gestão estratégica.